在这个糖价低廉、购买渠道多样、甚至推广全民减糖的年代，很难理解和体会糖的艰难发展史，我们吃着令人愉悦的甜品，实际吃的是古人几千年不断实践的智慧结晶。说起现在常见的蔗糖制品如白糖、冰糖、红糖等，在使用甘蔗制糖工艺真正成熟的唐代之前，饴糖，也就是麦芽糖基本是民间获取甜味的调味品，麦芽糖是由稻米、小......