知乎月饼吃腹泻新闻热搜索，很多人认为知乎月饼有什么食品质量问题，导致食客腹泻，然后知乎道歉，不是食品安全问题，而是因为月饼用来取代蔗糖麦芽糖醇添加过多，导致腹泻问题。你可能会想，为什么这种麦芽糖醇会导致腹泻？今天，让蜜蜂牌带大家认识到麦芽糖醇的真面目！

麦芽糖，相对分子量：360。根据麦芽糖含量的不同，分为麦芽糖、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。传统的麦芽糖制作方法是通过麦芽酶糖化含淀粉的谷物，因此被称为麦芽糖，通常被称为糖瓜和糖稀。蜜蜂牌给您分享麦芽糖及麦芽糖醇的生产与应用