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为何小红书抖音烘焙博主都在弃用蔗糖回归麦芽糖？

头条为何小红书抖音烘焙博主都在弃用蔗糖回归麦芽糖？

麦芽糖，这种由米、麦芽和水经发酵糖化而成的古老糖品，在中国已有2000多年历史。《诗经》中“周原朊朊，堇荼如饴”的记载，印证了西周时期它已是平民获取甜味的主要渠道。在物资匮乏年代，广西梧州人以“米饭与麦芽共舞”的古法技艺，熬制出甜度仅为蔗糖...

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: 蜜蜂牌董事长莫显科获广西非遗代表性项目代表性传承人

近日，广西壮族自治区文化和旅游厅公布了第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名录，广西梧州食品工业有限公司董事长、蜜蜂牌麦芽糖的传统制作工艺的第四代传承人莫显...

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: 蜜蜂牌带您回到关于麦芽糖的美好回忆

每当你听到屋外叮当，叮当的铁敲响，你就会看到一个担货郎，拿着一个篮子，摇着拨浪鼓——打麦芽糖的师傅来了！我们争先恐后地拿起家里早就收集到的废铜烂铁、牙膏皮、鸡鸭鹅毛等，和...

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: 饴糖,麦芽糖,果糖,葡萄糖,山梨醇有什么区别?怎么使用?蜜蜂牌给您解惑

由于麦芽糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖、山梨醇等波美度不同，浓度不同，甜度阈值不同；所以蛋糕或食品的应用也不同；来源是了解这些糖浆的特性，然后达到目标。饴糖,麦芽糖,果糖,葡萄...

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: 麦芽糖浆是什么?麦芽糖有什么益处?蜜蜂牌给您分享

麦芽糖浆以优质淀粉为原料，经液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩，以麦芽糖为主要成分。麦芽糖浆广泛应用于糖、冷饮、乳制品、啤酒、果冻、烘焙食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品...

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: 蜜蜂牌给您分享麦芽糖及麦芽糖醇的生产与应用

麦芽糖，相对分子量：360。根据麦芽糖含量的不同，分为麦芽糖、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。传统的麦芽糖制作方法是通过麦芽酶糖化含淀粉的谷物，因此被称为麦芽糖，通常被称为糖瓜...

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: 健康美颜又易做，蜜蜂牌教你做冰糖蜂蜜柠檬水

冰糖蜂蜜柠檬水酸甜好喝，还有美白养颜的作用，是大众很喜欢的一种饮品，那冰糖蜂蜜柠檬水的做法是怎样的呢？健康美颜又易做，蜜蜂牌教你做冰糖蜂蜜柠檬水。

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: 冰糖也能配咖啡？你喝咖啡喜欢加什么糖呢？蜜蜂牌给你介绍咖啡冰糖

我想很多人都跟我一样，喝咖啡都喜爱味儿浓厚，不可以好苦的咖啡，糖包、奶包都得倒入才可以打开幸福生活的一天！许多咖啡的钟爱人士，一般都强烈推荐你“低糖产后无奶”，这是为什么...

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: 外卖奶茶还是自制奶茶？蜜蜂牌教你轻松做奶茶

冬天到了，都容易想起曾经那个风靡全国的广告词——“你是我的优乐美”，说到奶茶，我想问：到外边喝一杯二、三十元的茶粉、奶茶粉、白砂糖勾调的奶茶，和自身在家里用好茶叶好奶煮一...

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: 广西梧州农信社为蜜蜂牌颁发“五佳商户”荣誉称号

《诗经·大雅》中记载：“周原朊朊，堇荼如饴”，意思是：周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也像饴糖一样甜。这说明，中国远在西周时代，就有了饴糖。自从2000多年前，人们发现了麦...

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: 简易居家饮品随手做，跟蜜蜂牌学做冰糖蜂蜜柠檬水

冰糖蜂蜜柠檬水甜酸好吃，也有美白皮肤美容养颜的功效，是大家很喜欢的一种健康饮品，那冰糖蜂蜜柠檬水的作法是什么样的呢？今天蜜蜂牌就教你怎么制作冰糖蜜蜂柠檬水吧，蜜蜂牌冰糖必...

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