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非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人莫显科传承工作总结
来源: | 发布日期:2023-02-15
莫显科成为广西非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人已有一年之余,蜜蜂牌麦芽糖也已经走过六十七年光阴,跟随蜜蜂牌的脚步,回顾一下乐哈哈公司总经理莫显科2022年作为非遗传承人为发展和继承传统做了那些工作吧。
非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人莫显科传承工作总结
莫显科带领麦芽糖生产员工进行年度总结以及技术改造研讨,集中讨论和总结了能耗问题和产销成果,2022年在莫显科的努力下麦芽糖产量和销量都有所增长,能耗也得到优化。
非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人莫显科传承工作总结
莫显科在对设备进行自动化改造,2022年其经营管理的乐哈哈公司已启用包括智能控温、智能控压等在内的自动化生产系统,进一步在保证传统风味的前提下提高了生产力。
非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人莫显科传承工作总结
莫显科参加2022年梧州美食文化产品展销会,向梧州电视台展示由梧州麦芽糖传统制作技艺生产、几十年来包装和品质不变的经典麦芽糖,积极介绍制作技艺的传承发展历史,也介绍了其他乐哈哈的麦芽糖副产品如红枣核桃软糖,展示了其传承与创新并行的理念。
非遗项目“麦芽糖传统制作技艺”传承人莫显科传承工作总结
蜜蜂牌自1956年始坚持采用传统工艺和天然甘蔗制糖,六十七年初心未改,多年来受粤桂琼地区民众和海外华人的青睐和喜爱,2015年更获得广西老字号认证,现已有传统白糖、黄糖、红糖、冰糖等糖类产品 ,品质稳定,甜味醇和,是一代又一代技师的努力和传承的成果,选择蜜蜂牌,就是选择物超所值。蜜蜂牌,中国传统糖品专业厂家,专注中国糖品六十七年! 

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