在家总愁吃啥，复杂的不会做，简单的诸如番茄炒蛋小葱拌豆腐又不是硬菜，蜜蜂牌今天教大家用冰糖和猪肘为原材料做一道简单家常硬菜——冰糖肘子，我们一步步开始吧！

主料：猪前肘约1500克。
配料：草菇酱油170克，蜜蜂牌冰糖150克，熟猪油100克，料酒或黄酒150克，盐50克，葱50克，姜片20克。

详细做法：
1.选择猪前腿全肘，约1500克。先用喷枪烧烤肘部表面的皮肤，烤至焦黑，用清水浸泡20分钟，然后用钢球擦拭，捞出，控制水分，待用。

2.将处理好的肘部放入锅中，加入适量的水淹没，中火烧开后撇去浮沫，煮五分钟，捞出后冲洗备用。

3.小锅中加入2500克清水，加入处理好的肘部，大火烧开后加入调味品：170克草菇酱油、150克蜜蜂牌冰糖、100克熟猪油、150克料酒或150克黄酒、50克葱、20克姜片。这一步，不要先放盐。

5.再次煮沸后，盖上盖子，用小火炖。一小时后，加入50克盐，然后继续炖一小时。时间到了，取出肘部放入盘子备用。

4.将煮肘子的原汤中的所有残渣打捞出来，取适量的原汤，放入煎锅中，用大火将汤浓缩，倒在肘子上。

蜜蜂牌自1956年始坚持采用传统工艺和天然甘蔗制糖，六十五年初心未改，多年来受粤桂琼地区民众和海外华人的青睐和喜爱，2015年更获得广西老字号认证，现已有传统白糖、黄糖、红糖、冰糖等糖类产品 ，品质稳定，甜味醇和，是一代又一代技师的努力和传承的成果，选择蜜蜂牌，就是选择物超所值。蜜蜂牌，中国传统糖品专业厂家，专注中国糖品六十五年！