蜜蜂牌为您解答白砂糖和冰糖的区别

冰糖和白砂糖，是我们在日常生活中常见的两种调料，那么白砂糖和冰糖的区别体现在哪些方面呢？就由蜜蜂牌小编为大家介绍一下。

白砂糖和冰糖的区别如下：

冰糖和白砂糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，属于蔗糖的范畴。冰糖是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。白砂糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖多、纯度高的品种。总结为，白糖性平，纯度高;冰糖是砂糖的结晶。

从功效来看，两者也是有细微差别。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。气味甘平，益气润燥，清热，还经常作为食品甜味剂，配置药品浸渍酒类和滋补佐药等。

广西梧州乐哈哈食品工业有限公司主要采用传统工艺，生产中国传统特色的麦芽糖、葡萄糖浆、烘焙糖浆、月饼糖浆、烧烤糖浆、金黄糖浆等糖浆类产品，六十四年来，我们生产的产品作为中餐食品、中式糕点以及中成药的重要辅料和配料，作为中华饮食文化的重要使者和构成元素。