人们对麦芽糖并不陌生，但有些人对麦芽糖有一定的误解。它不是一种糖，也不像糖那么甜。老人和孩子都可以吃。当然，麦芽糖最好作为食物的原料。麦芽糖可以做很多食物，比如南瓜；它可以与山药搭配；你也可以用红枣煮水，这对你的健康非常有益。在家就能做！蜜蜂牌教你麦芽糖的吃法。

1.麦芽糖煮红枣:将麦芽糖和红枣放入砂锅中，加入适量水；煎至煮熟。
2.南瓜姜汁麦芽糖饮料:将南瓜洗净切碎，放入锅中，加入适量水煮至煮熟，去渣留汁；将姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克；将姜汁和麦芽糖加入南瓜汁中，煎至浓稠。
3.麻心元宵节：将面粉摊在装有笼布的蒸笼里，用旺火蒸7分钟左右，蒸出冷却，搓松，加入芝麻酱、糖、麦芽糖，搅拌均匀，放入木框中压实。把麻心放在竹匾上，在麻心上倒一点水。

麦芽糖可作为麦芽糖炖雪梨、麦芽糖煮红枣、麻心元宵、麦芽糖米粥、南瓜姜汁麦芽糖饮料等。麦芽糖炖雪梨主要成分：雪梨、麦芽糖浆30适量清水。

1.准备麦芽糖。
2.洗净雪梨，去皮，半切或去顶，然后用勺子去除梨核备用。
3.卷一勺麦芽糖，因为麦芽糖粘性强，不能很好的称重，所以这里刚好填满了梨核。
4.这时，只是把原来的一半联系起来，放进容器里，加入适量的水，因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤，我这里只是3/1水。
5.最后，将蒸锅放入水中蒸汽一个半小时让梨完全软化一个小时，出锅。

麦芽糖是一种碳水化合物，由含有淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成。作为一种营养物质，也用于准备培养基。它也是一种中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学术语，属于双糖（二糖）类别。它是一种白色的针状结晶。常见的麦芽糖没有结晶，由于添加蔗糖，白色麦芽糖也变成金黄色，增加了它的颜色和香味。

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