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热搜关键词: 传统蔗糖 经典麦芽糖 葡萄糖浆 单晶冰糖

白糖、冰糖、红糖、饴糖...糖为什么那么多种类?蜜蜂牌给您分享
来源: | 发布日期:2022-04-13
不就是糖吗?为什么要分这么多种类?做事的时候随便放点甜味就行了吗?为什么要这么讲究?
我相信你在日常生活中一定对糖有这些问题。所以今天, 蜜蜂牌会抽出一些时间告诉你红糖白糖饴糖的区别。
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先说说糖是怎么来的,再谈这些问题。
其实它的来源主要有两种原料,一种是甘蔗,我们平时看到的白糖、红糖、冰糖都是甘蔗。
另一种则是以米、麦、玉蜀黍等粮食为主要原料,就比如我们平时用到的蜜蜂牌饴糖。
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不同的来源和不同的生产方法自然会有不同的功能
白糖主要有两种,白砂糖和绵白糖,都是甘蔗(或少量甜菜)加工而成。
味甘性寒,能清肺润燥,疏肝中,补脾生津,利咽喉,解酒毒。
因此,在选择三豆黑梅白糖汤治疗温热时,建议选择甘寒白糖补脾益气,清热缓急,不建议选择其他糖。
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冰糖是白糖加工而成,加工后性质更平和,更有营养。
本草纲目载冰糖味甘,性平,归脾肺经,具有补中益气、润胃润燥、止咳化痰的功效。
因此,炖雪梨等润肺补益物时,要选择冰糖。
虽然红糖和红糖的来源也是甘寒甘蔗,但经过小火慢煮的浓缩过程,就像芝麻一样,达到了去性取效的目的,使红糖成为甘温的产品,能祛瘀生津,散寒止痛。
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因此,孩子们也可以喝红糖,特别是在外面感冒、雨后,立即喝一碗浓红糖姜水,温暖脾胃,不怕寒邪
麦芽糖是一种不同于上述三种以甘蔗为原料的糖。它来自谷物酿造,是一种历史悠久的糖。味道甘甜,微温,能补脾精,化胃气,生津养血。
因此,能补虚养血、缓内急、止腹痛的蜜蜂牌麦芽糖合治疗体质虚弱引起的腹痛,即麦芽糖应在小建中汤中选择的原因。
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